Bienvenidos a
PLENAMAR

Nuevos comienzos

Nuestra historia

Plenamar, un oasis gastronómico en primera línea de la playa del Puerto de Sagunto, te invita a vivir una experiencia culinaria inigualable. De la mano de uno de los restauradores más reconocidos de Sagunto y con el arte de maestros arroceros, Plenamar te ofrece lo mejor de la cocina mediterránea con un toque vanguardista.

Nuestro Beach Club, en un entorno único frente al mar, te brinda multitud de espacios y servicios para que disfrutes las 24 horas. Relájate en nuestra terraza mientras saboreas nuestros exquisitos arroces, déjate llevar por la música en nuestra terraza lounge o celebra tus eventos más especiales en nuestros espacios.

Plenamar es mucho más que un restaurante, es un estilo de vida donde la gastronomía, el ocio y el mar se fusionan para crear momentos inolvidables.

¡Te esperamos para vivir la experiencia Plenamar!

Sobre nosotros

Mercado

Nuestra Carta

La carta de Plenamar, un homenaje a la tradición mediterránea con un toque de vanguardia

En Plenamar, la calidad es nuestra máxima prioridad. Nuestra carta nace de la pasión por la materia prima de mercado, seleccionando cuidadosamente cada ingrediente para ofrecerte una experiencia gastronómica única.

Nuestros platos, elaborados con productos frescos y de temporada, son un homenaje a la cocina tradicional mediterránea con un toque de innovación. Desde nuestros exquisitos arroces, elaborados con maestría por nuestros expertos arroceros, hasta nuestros pescados y mariscos frescos de la lonja, cada bocado es una explosión de sabor y autenticidad.

Nuestra carta también incluye una selección de carnes de primera calidad, cocinadas a la perfección a la brasa para satisfacer los paladares más exigentes. Y para completar tu experiencia, te ofrecemos una amplia variedad de entrantes, ensaladas y postres caseros, elaborados con mimo y dedicación.

En Plenamar, cada plato es una obra de arte culinaria, creada con pasión y respeto por la tradición. Te invitamos a descubrir nuestra carta y dejarte seducir por los sabores del Mediterráneo.

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Recomendaciones de la semana

Chef Recommended
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Arroz de Zamburiña y Gamba
19.00€
Nuestro arroz de zamburiña y gamba es una celebración de los sabores del mar. Frescos y de gran calidad, se mezclan con un arroz aromático y perfectamente cocinado, combinan la delicadeza del marisco con la pasión por la cocina en nuestro restaurante junto al mar. ¡Disfruta la auténtica esencia marina en cada bocado!
Lágrimas de pollo
9.00€
Nuestras lágrimas de pollo rebozadas son una deliciosa opción, previamente marinadas con un toque especial que les otorga un sabor único y exquisito. Fritas hasta alcanzar un exterior crujiente, se sirven acompañadas de una suave salsa casera que complementa perfectamente su sabor. Un plato sabroso y jugoso, ideal para disfrutar en cada bocado.
Fritura de Sardinas 6unds.
12.50€
Sardinas frescas de lonja, cuidadosamente limpias y fritas al punto justo para lograr una textura crujiente por fuera y jugosa por dentro. Servidas recién hechas, conservan todo su sabor tradicional a mar. Un clásico mediterráneo que evoca la esencia de nuestra costa.
Flor de Alcachofa con Jamón y Foie
4.50€
Flor de alcachofa elaborada con alcachofas frescas de temporada, confitadas lentamente por nuestro equipo para preservar su ternura y sabor natural. Se acompaña de tacos de jamón curado y delicadas lascas de foie, que aportan un equilibrio perfecto entre intensidad y suavidad. Una propuesta cálida, elegante y llena de matices, ideal para comenzar la experiencia gastronómica junto al mar.
Milanesa de pollo con huevo al tartufo (300gr)
15.50€
Nuestra milanesa de pollo, perfectamente empanada y crujiente, se sirve acompañada de un huevo frito, cremoso y suave. El toque de la crema casera de tartufo realza los sabores, creando una experiencia gourmet. Se completa con unas patatas fritas crujientes, que aportan el contraste ideal para disfrutar de este plato lleno de sabor y sofisticación.
Entrecot de lomo alto (290-300gr) con patatas
21.00€
Nuestro entrecot de lomo alto es una pieza jugosa y tierna, cuidadosamente seleccionada y cocinada al punto que prefiera el cliente. Acompañado de crujientes patatas, cada bocado ofrece una combinación perfecta de sabor y textura. Su carne, de calidad excepcional, se funde en el paladar, brindando una experiencia gastronómica inigualable.