Nuestras lágrimas de pollo rebozadas son una deliciosa opción, previamente marinadas con un toque especial que les otorga un sabor único y exquisito. Fritas hasta alcanzar un exterior crujiente, se sirven acompañadas de una suave salsa casera que complementa perfectamente su sabor. Un plato sabroso y jugoso, ideal para disfrutar en cada bocado.

Mejillones frescos al vapor, cocidos en su propio jugo para conservar todo su sabor marino. Acompañados con un toque de limón natural y nuestra exclusiva salsa meri, que realza su delicado aroma. Un entrante ligero y sabroso, ideal para comenzar su experiencia gastronómica frente al mar.

Flor de alcachofa elaborada con alcachofas frescas de temporada, confitadas lentamente por nuestro equipo para preservar su ternura y sabor natural. Se acompaña de tacos de jamón curado y delicadas lascas de foie, que aportan un equilibrio perfecto entre intensidad y suavidad. Una propuesta cálida, elegante y llena de matices, ideal para comenzar la experiencia gastronómica junto al mar.

Sardinas frescas de lonja, cuidadosamente limpias y fritas al punto justo para lograr una textura crujiente por fuera y jugosa por dentro. Servidas recién hechas, conservan todo su sabor tradicional a mar. Un clásico mediterráneo que evoca la esencia de nuestra costa.

Gambones a la plancha, marcados con un toque de sal marina para realzar su sabor natural y jugoso. Servidos en ración de ocho unidades, ofrecen una textura firme y un aroma intenso a brasa. Una opción imprescindible para los amantes del marisco, con el sabor auténtico del Mediterráneo.

Nuestros huevos rotos trufados con jamón son una deliciosa combinación de ingredientes de alta calidad. Los huevos fritos, con la yema intacta, se acompañan de crujientes patatas fritas, jamón ibérico de sabor intenso y un toque de aceite trufado que realza el conjunto con un aroma único. Un plato lleno de sabor y sofisticación que ofrece una experiencia culinaria excepcional.

Nuestras patatas bravas están cuidadosamente fritas hasta alcanzar la perfección, acompañadas de una salsa brava casera, elaborada con nuestro ingrediente secreto que le aporta un sabor único y atrevido. Se sirven con un toque de alioli cremoso y un espolvoreado de pimentón, creando una combinación irresistible de sabores que hacen de este plato una experiencia deliciosa y reconfortante.

Los torreznos son un plato tradicional elaborado con trozos de panceta de cerdo, fritos hasta alcanzar un crujiente dorado en su exterior y manteniendo una textura tierna en su interior. Su sabor intenso y jugoso se combina con un toque de sal, ofreciendo una experiencia gastronómica sabrosa y reconfortante, ideal como aperitivo o acompañamiento.

Nuestras deliciosas tellinas, pequeños y delicados moluscos que destacan por su sabor fresco y auténtico. Cocinadas a la perfección, se sirven con un toque de ajo y perejil, lo que realza su frescura y suavidad. Un plato que captura la esencia del mar, ideal para disfrutar en un entorno único junto a la playa.

Grandes y jugosos gambones, salteados con aceite de oliva, ajo fresco laminado y un toque de guindilla que aporta un leve picante. Su carne, tierna y sabrosa, se combina perfectamente con el sabor intenso del ajo y el toque aromático de las hierbas. Un plato lleno de sabor, ideal para disfrutar de la frescura del mar.

Como olvidarnos de la puntilla, pequeños calamares rebozados en una fina capa de harina. Su carne es delicada y suave, con un ligero toque crujiente en su exterior gracias al rebozado. Acompañadas de una suave salsa mery, realzan su sabor único, mientras que el toque de limón fresco, aporta un contraste cítrico y refrescante. Un plato típico de la costa mediterránea que no podía faltar en nuestra carta.

Nuestro sepionet a la plancha, cocinado a la perfección, se sirve acompañado de una suave salsa mery que realza su sabor delicado. El toque final lo aporta el limón fresco, que le da un contraste refrescante y cítrico, elevando la experiencia gastronómica a un nivel sublime.

Paella de marisco elaborada con arroz de calidad y un fondo casero cocinado a fuego lento, que potencia los sabores del mar. Incluye una cuidada selección de mariscos frescos, como cigalas, gambones, mejillones y gamba alistada, dispuestos con esmero sobre el arroz. Cada grano absorbe la esencia del caldo, logrando un plato lleno de sabor y autenticidad. También disponible en versión de arroz meloso, ideal para quienes prefieren una textura más cremosa. Una propuesta emblemática de la cocina mediterránea, perfecta para compartir junto al mar.

Nuestra Fideuà Nº2 es un canto a la huerta de Alboraya, donde cada ingrediente es seleccionado en su momento óptimo de frescura y sabor. Los fideos, se entrelazan con las verduras de temporada, creando una sinfonía de texturas y colores. El caldo, infusionado con las esencias de la huerta, aporta profundidad y complejidad a cada bocado. Un toque final de aceite de oliva virgen extra de la región realza los sabores naturales de este plato, que celebra la riqueza y diversidad de la tierra valenciana.

Nuestra Fideuà del Senyoret es un homenaje a la tradición marinera de Alicante, elevada a la excelencia culinaria. El secreto reside en nuestro exquisito fumet, elaborado con pescados salvajes de roca capturados en las playas alicantinas, que aporta una profundidad de sabor inigualable. Los fideos, finos y delicados, se cocinan en este caldo intenso hasta alcanzar la textura perfecta, absorbiendo todos los matices marinos. La fideuà se corona con una selección de mariscos y pescados nobles, previamente pelados y desmenuzados para su máximo disfrute. Langostinos, cigalas, rape y mejillones se presentan en su punto óptimo de cocción, realzando la experiencia gastronómica. Un plato que celebra la esencia del Mediterráneo y la pasión por la cocina tradicional, reinventada con un toque de sofisticación.

Un homenaje a la tradición marinera de la costa valenciana, nuestra Fideuà de Gandia N°2 es una sinfonía de sabores del mar. Fideos dorados y crujientes se entrelazan con delicados trozos de rape y langostinos frescos, bañados en un fumet resultado de horas de cocción lenta de pescados salvajes de roca capturados en las playas de Alicante, elaborado con el secreto de los pescadores locales. El toque final de alioli casero y un toque de limón elevan esta experiencia culinaria a otro nivel. Un viaje gastronómico a través del tiempo y la tradición, donde cada bocado te transportará a las playas de Gandia.

Nuestra milanesa de pollo, perfectamente empanada y crujiente, se sirve acompañada de un huevo frito, cremoso y suave. El toque de la crema casera de tartufo realza los sabores, creando una experiencia gourmet. Se completa con unas patatas fritas crujientes, que aportan el contraste ideal para disfrutar de este plato lleno de sabor y sofisticación.

Solomillo de cerdo seleccionado, tierno y jugoso, cocinado a la plancha para preservar todo su sabor y suavidad. Se presenta acompañado de una salsa al gusto del chef que realza su carácter sin restarle protagonismo. Como guarnición, el comensal puede elegir entre verduras frescas a la plancha o patatas fritas caseras, elaboradas al momento. Un plato equilibrado que combina sencillez y calidad, ideal para los amantes de la carne. Perfecto para disfrutar en un entorno costero con sabor mediterráneo.

Merluza fresca al horno, cocinada lentamente para mantener su textura suave y su sabor delicado. Se adereza con un toque de aceite de oliva virgen extra y hierbas mediterráneas, que realzan su frescura sin enmascarar su esencia marina. El plato se completa con una guarnición a elegir: verduras de temporada a la plancha o patatas fritas caseras. Una propuesta ligera, saludable y sabrosa, ideal para disfrutar frente al mar. Perfecta para quienes buscan una opción equilibrada dentro de la cocina tradicional.

Corvina fresca a la parrilla, cocinada a la perfección para resaltar su delicada carne blanca y su sabor suave, ligeramente ahumado por la brasa. Este plato se adereza con un toque de aceite de oliva virgen extra y sal marina, preservando su sabor natural. Se ofrece con una guarnición a elección: verduras frescas a la plancha o patatas fritas caseras, elaboradas en el momento. Un plato saludable y sabroso, ideal para quienes buscan una experiencia culinaria ligera y de calidad. Perfecto para disfrutar del auténtico sabor del mar en un entorno único.

Tarta de Ferrero casera, elaborada con una base crujiente de galletas y mantequilla, que da paso a una capa suave y cremosa con avellanas tostadas y crema de chocolate de alta calidad. Cada bocado ofrece una combinación perfecta de sabores intensos y delicados, gracias a la mezcla de chocolate y avellanas. Su textura es aterciopelada y se funde en el paladar, dejando una sensación irresistible. Un postre que rinde homenaje al famoso bombón, elaborado con ingredientes seleccionados para asegurar su autenticidad y sabor. Ideal para cerrar una experiencia gastronómica única junto al mar.

Torrija artesanal elaborada con pan brioche de alta calidad, empapado en un delicado almibar y dorado a la perfección, logrando una textura jugosa por dentro y crujiente por fuera. Este dulce tradicional se sirve acompañada de una bola de helado a elección, que aporta un contraste cremoso y refrescante. El equilibrio entre el sabor suave de la torrija y la frescura del helado crea una combinación irresistible. Un postre reconfortante y lleno de sabor, ideal para disfrutar en la costa. Perfecto para los amantes de los sabores clásicos con un toque moderno.

Disfruta de una selección de nuestros mejores helados, un broche final refrescante con diferentes cucharitas de diversos y exóticos sabores.

Nuestro tiramisù es un homenaje a la tradición veneciana, elaborado con ingredientes de la más alta calidad. Delicadas capas de bizcochos savoiardi empapados en el intenso café espresso Lavazza Oro se entrelazan con una crema ligera y aterciopelada de mascarpone y huevos frescos. El toque final lo aporta una generosa espolvoreada de cacao amargo, creando una sinfonía de sabores y texturas que te transportará a los canales de Venecia.